Nákupný košík

Žiadne produkty v košíku.

INDIA Monsooned

Čerstvo pražená káva

Cena: 5.50  s DPH

100% Robusta AA

Chuť: bylinná, korenistá, stopy cédrového dreva, horkastá a zemitá.

Acidita: veľmi nízka

Stupeň praženia: City+ 214 °C (medium roast)

Spracovanie: natural

Oblasť: juhozápadná India, pobrežie Malabar

Nadmorská výška: 1 000 – 1 500m.n.m.

Zber: október – február

Kvalita zŕn: 17-18 BIO

250g
250g
Zrnková káva
Zrnková káva
Vymazať

Popis

Záhorácke zrnko: India Monsooned 100% Robusta AA

Aká je monzúnová káva?

  • Monzúnová káva je unikát a vznikla čistou náhodou. Datuje sa, že v 50. rokoch bola prepravovaná káva z Indie do Európy cez oceán. Káva bola uložená v drevených lodiach, pod palubou vo vlhkom a teplom prostredí. Po pol ročnej plavbe sa zelená farba kávových bobúľ zmenila zo žiarivej zelenej na jemnú bledú. Kávové zrná taktiež zmenili svoj tvar a chuť, kvôli vlhkosti vzduchu, v ktorom boli po celý čas uskladnené.
  • V dnešných časoch už preprava kávy netrvá tak dlho, ale nadšenci tohto druhu kávy si ju veľmi obľúbili a vyžadovali. A preto bol vynájdený proces monsooning. Zelené kávové zrná nechávajú farmári niekoľko týždňov vystavovať silnému vetru a dažďu, aby napodobili spôsob vzniku tohto procesu.

V Robuste je asi dvakrát toľko kofeínu ako v Arabice. Zrno Robusty obsahuje asi 2,2 – 2,7 % kofeínu a zrno Arabici asi len 1,2 – 1,5 %.

Robusta sa vyznačuje väčšou horkosťou, má veľmi silné a dominantné telo.

Arabica obsahuje dvakrát viac cukru ako Robusta a vyznačuje sa širokou paletou chutí, ktoré sa odvíjajú od miesta pestovania, nadmorskej výšky a spracovania.

Ďalšie informácie

Balenia

Spôsob mletia

Výrobca

Ísť hore